家常小灶也能炒出绝顶好吃的包菜！

作者： 大香豆儿

小朋友也可以吃的微辣版本～

用料

• 包菜 半个
• 干辣椒 4-5个
• 花椒 一小勺
• 大葱 一截（约食指长）
• 蒜 5-6瓣
• 盐 少许
• 剁辣椒 2-3 小汤勺（微辣）
• 老抽 2 小汤勺
• 泡椒 3-4个（不吃辣可不放）

家常小灶也能炒出绝顶好吃的包菜！的做法步骤

步骤 1

剁辣椒用这种辣度只有1颗的微辣版

步骤 2

1️⃣热锅冷油，葱蒜、花椒、干辣椒、剁辣椒泡椒下锅爆香，放入切好沥干的包菜，放盐，翻炒均匀，全程大火。 2️⃣从锅边淋入酱油，要老抽，不要生抽，生抽的味道太霸道了，这种气味比较温和的蔬菜会被生抽的味道盖过，最后就像在吃生抽！ 3️⃣家里的燃气无论如何都比不上饭店里的猛火，我喜欢吃入味一点的所以还是要加盖子稍微焖个一两分钟。开盖继续翻炒，看到锅里水分快收干就可以了。出锅前可以撒点葱花更好看。

家常小灶也能炒出绝顶好吃的包菜！的小贴士

1、油要多 2、放老抽、剁辣椒 3、大火

菜谱创建时间：2025-07-21 15:19:20