紫苏煎黄瓜-快速简单家常菜

作者： 菜菜爱吃饭C

用料

• 黄瓜 两条
• 紫苏 一把
• 生姜 两片
• 大蒜 半头
• 红葱头 2颗

紫苏煎黄瓜-快速简单家常菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜用盐搓洗表皮，祛除农残，清洗干净。 紫苏叶用流动的水洗干净。 放一勺小苏打浸泡20分钟，祛除农残。 流动水清洗干净，沥干水分。

步骤 2

准备配菜： 生姜切片、大蒜切片、红葱头切片； 紫苏叶切小段； 黄瓜切厚片。

步骤 3

热锅，多放一些油将黄瓜片平铺在锅底。 中小火，转动锅底，均匀煎至两面焦黄。 （黄瓜厚切不容易烧焦） 盛出备用。

步骤 4

热锅，少许油，大火。 放入姜蒜红葱头爆香。1分钟。 再放入黄瓜片，爆炒2分钟

步骤 5

放入紫苏叶，继续爆炒2分钟。 激发出紫苏的香味。 沿着锅边淋入1勺（10克）生抽、 小勺（1.5克）食盐。

步骤 6

继续爆炒1分钟，调料味道融合。 紫苏与黄瓜熟透，香味激发。 关火盛出。 紫苏煎黄瓜完成✅ 夏日轻轻爽爽的时令小菜

菜谱创建时间：2025-07-22 09:11:45