鲜美多汁༄「线豆角鲜肉🥩馅儿」༄

作者： 一颗糖572196

又到了吃线豆角的季节了，每一根都绿油油、嫩嫩的，搭配猪肉调馅儿，无论是包饺子包包子还是做馅儿饼，都超级鲜美好吃😋呀🫰🫰🫰今日分享鲜美多汁、不腥不柴的༄「线豆角鲜肉馅儿」༄调法，简单易学。。。

用料

• 线豆角 1把
• 猪肉 400克
• 大葱 1段
• 生姜 3片
• 花椒 20粒
• 热水 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 鸡精 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 香油 1勺
• 花生油 1勺

鲜美多汁༄「线豆角鲜肉🥩馅儿」༄的做法步骤

步骤 1

葱花、姜丝、花椒一起放入碗中，加入热水浸泡半小时成葱姜花椒水。

步骤 2

猪肉洗净切块，放绞肉机绞成肉沫。

步骤 3

倒入盆中，打入鸡蛋🥚➕盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉和十三香，搅拌均匀。

步骤 4

分三次加入泡好的葱姜花椒水，每加一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被肉沫吸收，再加入下一次，直到全部加完。

步骤 5

加入食用油，搅拌均匀锁住肉的水份，静置腌制十分钟入味。

步骤 6

线豆角摘洗干净，锅中加水大火烧开，水开后加入适量盐和食用油搅拌均匀，下入线豆角焯水一分钟，捞出过冷水。

步骤 7

切碎，加入到腌制好的肉沫中，淋入香油。

步骤 8

搅拌均匀，就做好啦。

步骤 9

简单不。

步骤 10

现在闻起来就好鲜美🥰

鲜美多汁༄「线豆角鲜肉🥩馅儿」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-07-22 11:28:33