素豆角煎饺

作者： 开心123jiajia

素豆角饺子很适合这个夏天，豆角吃法很多种，豆角素煎饺还是第一次做，从此一发不可收拾，隔三差五的做一次。

用料

• 豆角 200g
• 鸡蛋 3个
• 粉条 一小把
• 盐 适量
• 食用油 2勺
• 生抽 一勺
• 饺子皮 20-30个

素豆角煎饺的做法步骤

步骤 1

豆角开水焯一下过边遍凉水。

步骤 2

鸡蛋炒碎，粉条提前泡软切碎放生抽拌匀，豆角切碎。

步骤 3

把豆角、鸡蛋、粉条倒油和盐拌匀。

步骤 4

把饺子一个个包好。

步骤 5

锅底刷层油放入平底锅内码好，煎至饺子底部微黄，倒入清水或清汤面水，水没过饺子二分之一处即可，大火烧至收汁转中小火，底部发黄就可以了。

步骤 6

出锅

素豆角煎饺的小贴士

豆角要用嫩一点好吃，因为馅料都是熟的人，只要饺子皮熟了就可以了，水不要多放。

菜谱创建时间：2025-07-22 19:05:08