鸡翅中10个,从中间剪开。 把鸡翅用少许盐和白胡椒粉腌制半小时,用油炸熟,炸两遍,放盘里备用。 锅里一点点油,半份桥头锅底料,姜蒜炒香后,放洋葱和辣椒。 加盐、生抽、蚝油、加些辣椒油,放入翅中炒几下就出锅。