自制果酱～纯天然、零添加

作者： 糕级点心-青柠

亲戚送来自家种植的三和李，酸甜可口，维生素丰富，太多吃不完，搭配黄冰糖熬制成果酱，用来沾土司面包和梳打饼干，酸酸甜甜味道好棒👍

用料

• 三和李 1000克
• 黄冰糖 200
• 柠檬汁 适量
• 盐 3克

自制果酱～纯天然、零添加的做法步骤

步骤 1

新鲜三和李

步骤 2

黄冰糖和柠檬

步骤 3

把三和李洗净、去蒂，用清水浸泡片刻，可加点盐一起浸泡

步骤 4

把三和李洗净捞出浸干水分，用刀去核，把果肉切成小块，加入黄冰糖放入面包机

步骤 5

去除果核，剩下的果肉约835克，加入200克黄冰糖，挣出适量的柠檬汁提味

步骤 6

按果酱键，熬煮成这样，汤汁太多可倒入砂锅中再煮干些

步骤 7

倒入砂锅中，慢火熬煮，要搅拌别炒糊了

步骤 8

熬成这样，熬出果胶，酸酸甜甜好味道

步骤 9

放凉可装入无水无油的玻璃瓶中，放冰箱冷藏，先装些在盘子中，沾在梳打饼干上慢慢享用吧😋

自制果酱～纯天然、零添加的小贴士

去掉果核剩下的果肉835克，搭配200克黄冰糖，酸甜可口，喜欢甜口味的可增加冰糖的份量

菜谱创建时间：2025-07-22 22:20:23