醪糟

作者： 麦麦糖喵喵

对几个月前吃过的一碗醪糟念念不忘… 天热不想去拉面馆，自己在家把花生换成坚果煮了一锅…简化版也蛮好吃的

用料

• 酒酿 1-3汤匙
• 鸡蛋 1个
• 白糖 少量
• 枸杞 7-10粒
• 坚果 一小把
• 葡萄干 10颗左右
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 牛奶 按个人喜好
• 清水 一小碗

醪糟的做法步骤

步骤 1

酒酿的量按个人喜好，加一小碗清水煮开

步骤 2

等酒酿煮开的时候可以准备一颗打散的鸡蛋备用

步骤 3

洗一些枸杞和葡萄干备用，量和品种也是根据个人喜好调整

步骤 4

坚果打碎，用什么坚果也随自己喜好

步骤 5

酒酿煮开后淋入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 6

上一步煮开后加入牛奶和枸杞，牛奶量也根据自己喜欢的来，可以尝一下味道，不够甜的话加一点糖

步骤 7

加入坚果碎、葡萄干、黑白芝麻，煮开后就能出锅了

步骤 8

我加的酒酿比较多，酒酿少的话不会像照片里这样厚厚的像一碗粥😁

菜谱创建时间：2025-07-23 10:28:35