蒜苔炒肉丝-家常快手菜

作者： Gin酱的银色卷毛

家常菜，晚上可以提前把菜切好，肉切好腌制，第二天早上花10分钟炒一下就可以，豆瓣酱的话我还是觉得鹃城好吃，拿到豆瓣酱可以放豆浆机里面打碎感觉更好，直接用感觉会有很多辣椒皮

用料

• 蒜苔 适量
• 肉丝 适量
• 淀粉水 少许
• 腌肉料 料酒，老抽，生抽，淀粉
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 花椒 两颗

蒜苔炒肉丝-家常快手菜的做法步骤

步骤 1

蒜苔切小段，姜蒜切片

步骤 2

肉切成肉丝，放入老抽，生抽，淀粉拌匀

步骤 3

肉里加入一点油拌匀

步骤 4

锅大火烧热后转小火放油

步骤 5

加入花椒，姜蒜，豆瓣酱翻炒一下

步骤 6

加入肉丝翻炒

步骤 7

加入蒜苔炒，中火，可以多炒一会儿让蒜苔变软才好吃

步骤 8

准备好淀粉水

步骤 9

加盐，等菜熟了倒入淀粉水大火翻炒收汁

步骤 10

起锅装盘

菜谱创建时间：2025-07-23 12:27:12