红烧小黄鱼

作者： 咖喱咖喱耶

本人对鱼很有执念，只要是鱼都喜欢，这道菜鱼一定要选新鲜的，肉质鲜嫩很好吃😋

用料

• 小黄鱼 1斤多点
• 葱 几颗
• 白糖 少许，本人喜欢甜口多放
• 盐 少量
• 醋 一点提鲜
• 料酒 一勺
• 耗油 半勺
• 蒸鱼豉油 一勺（没有可以用酱油）
• 蒜 半颗
• 洋葱 四分之一颗
• 干辣椒 4-5颗

红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

配料切好备用

步骤 2

鱼洗净，肚子里面的黑膜一点要处理掉，不然容易腥味

步骤 3

起锅烧油，一定要用猪油，单面煎鱼不要翻面，加入配料剪一下，再加调料

步骤 4

一点要加开水，莫过鱼

步骤 5

起锅前把之前配料捞出，再重新放点葱，红烧黄鱼出锅了

红烧小黄鱼的小贴士

鱼要新鲜，一定要用猪油，用开水烧鱼，这个鱼就好好吃

菜谱创建时间：2025-07-23 16:30:23