凉拌老醋皮蛋

作者： 傲娇的牛先森

用料

• 皮蛋 4个
• 香菜 1颗
• 蒜 4瓣
• 陈醋 2匙
• 香油 3滴
• 糖 2g
• 酱油 1匙
• 水 2匙
• 耗油 0.5匙

凉拌老醋皮蛋的做法步骤

步骤 1

松花蛋可以先用热水煮一下，如果喜欢溏心的可以不煮。

步骤 2

每个松花蛋切成四瓣摆在盘子中间。切的时候刀上适当抹点油。

步骤 3

将除了香菜意外的辅料装在一个碗中，然后浇在松花蛋上，最后放上香菜。

凉拌老醋皮蛋的小贴士

个人认为加点水稀释一下，味道会淡一点，不那么酸。

菜谱创建时间：2025-07-23 19:17:24