无油超低糖 酸奶蛋糕 消耗酸奶——西式美食（七十八）

作者： 鱼儿爱烘焙

口感偏扎实，软韧微甜。 不喜欢扎实口感的可将酸奶和低筋面粉的用量都减半。 此配方无油超低糖，可根据日常口味加糖。

用料

• 自制无糖酸奶 200克
• 鸡蛋 去壳50克/个 5个
• 低筋面粉 150克
• 糖（使用有糖酸奶可减糖） 35克

无油超低糖 酸奶蛋糕 消耗酸奶——西式美食（七十八）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄中倒入无糖酸奶搅拌均匀。

步骤 2

再倒入面粉搅拌均匀。

步骤 3

蛋清中加入糖打发。

步骤 4

面糊中倒入一半打发好的蛋清，切拌均匀。

步骤 5

倒回剩余的蛋清里，切拌均匀。

步骤 6

倒入6寸蛋糕模具。 6寸，2个，烤箱中下层，160度，烤40分钟左右。 或者： 8寸，1个，烤箱中下层，150度，烤60分钟左右。 烤盘，1盘，烤箱中层，175度，烤25-28分钟。 ⭐️每个烤箱的实际温度会有偏差，具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 7

出炉放凉后脱模。 口感偏扎实，软韧微甜。

菜谱创建时间：2025-07-23 21:01:10