摩德纳黑醋，尝过的人都赞不绝口！

作者： LaVecchiaDispensa典酿

以 🍇 葡萄为原料，除了能酿造出在世界饮品界大杀四方的葡萄酒 🍷 之外，还能用它酿造出在美食界惊艳四座的摩德纳黑醋 💥 。 这瓶La Vecchia Dispensa典酿葡萄黑醋的风味堪称一绝， 🚩 浓稠如蜜 🚩 酸中带甜 🚩 浓郁的果香闻之入魂 🚩 清淡的木香余韵悠长。 尤其是西餐厅的看家菜牛排和鹅肝，更是少不了摩德纳黑醋，分享几个高阶吃法：

用料

• 鹅肝

摩德纳黑醋，尝过的人都赞不绝口！的做法步骤

步骤 1

🌸 鹅肝配黑醋无花果酱 新鲜无花果捣碎，与La Vecchia Dispensa典酿葡萄黑醋黑醋、红糖小火熬煮成酱，放凉后铺在烤面包上，再叠放煎鹅肝，酸甜果味与鹅肝油脂完美融合。

步骤 2

🥩 牛排配黑醋红酒汁 煎牛排后，锅中倒入黑醋 1 勺 + 红酒 50ml + 牛肉高汤 100ml，小火收汁至浓稠，过滤后淋在牛排上，适合搭配西冷牛排的厚重肉质。

步骤 3

除此之外，用在摆盘上也是很不错的选择，老饕们追求的色、香、味，全部都在了！！

摩德纳黑醋，尝过的人都赞不绝口！的小贴士

入门可以尝试15年陈酿，进阶吃法30年金装。传统巴萨米克黑醋认准I.G.P摩德纳原产地认证。

菜谱创建时间：2025-07-24 16:34:58