江西辣炒鸡爪

作者： _drou

用料

• 鸡爪
• 大蒜
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 八角

江西辣炒鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪+姜片+料酒 焯水3分钟 撇浮沫

步骤 2

重新接一锅水 加入鸡爪+姜片 加入大葱、花椒、八角、桂皮、香叶 加入生抽、一点点老抽 大火烧开后转中小火炖半小时 炖好后留一小碗汤备用

步骤 3

起锅烧油 放蒜姜小米辣爆香后倒入鸡爪 加一点生抽 老抽 胡椒粉 花椒粉 白糖 蚝油 尝尝咸淡加一丢丢盐 加入刚才留的一小碗汤 中大火收汁 加入葱段香菜出锅

菜谱创建时间：2025-07-25 22:40:14