蒜蓉粉丝茄子(少油版成好吃)

作者： 机智棍宁

我曾经用烤箱烤过茄子发现不能全熟 想到把茄子先蒸熟的想法 尝试一下是真的好吃！

用料

• 蒜 一头
• 茄子 两根
• 葱花 适量
• 粉丝 适量
• 盐 按照平时炒菜的用量两小匙
• 生抽 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 白糖 一小勺
• 蚝油 一点点

蒜蓉粉丝茄子(少油版成好吃)的做法步骤

步骤 1

茄子洗净冷水上锅水开蒸12分钟(根据茄子大小自行上下增减时长) 蒸好后取出拿厨房用纸把表皮水分擦干 拿筷子插入茄子把茄子从头到尾打开一个大口注意不要在底部搞断

步骤 2

蒜切成蒜末 油热下锅翻炒至微黄把它们倒在一个碗里 并在里加入盐鸡精白糖生抽蚝油调料即可 粉丝用热水泡五分钟即可

步骤 3

锅内刷一层油 把蒸好的茄子皮那面放锅里中小火煎 上面铺上粉丝撒上调制好的蒜蓉调料 感觉茄子皮上色几分钟即可撒上葱花出锅

蒜蓉粉丝茄子(少油版成好吃)的小贴士

这个菜真的很下饭 茄子除了油炸好吃 其余时候炒着做也没那么好吃 把茄子先蒸后煎既少油又美味 推荐尝试！注意蒸好茄子水分要擦干免得嘣油

菜谱创建时间：2025-07-25 23:31:07