猪肚灌蛋

作者： Steven-Chai

又找阿姨偷师了

用料

• 猪肚 1只
• 花椒子 10粒
• 茶油 一汤勺
• 花生油 一汤勺
• 麻油 一汤勺
• 温水 1碗
• 酱油 一汤勺
• 瘦肉 1块
• 姜

猪肚灌蛋的做法步骤

步骤 1

猪肚清洗干净后，将鸡蛋液（大概十个鸡蛋，一勺茶油、一勺麻油，一勺花生油，一碗温水搅拌）灌进去后用针线缝起来。

步骤 2

锅里下麻油和姜下去给猪肚干煎一下两面金黄后倒入沸水没过猪肚，这一步是去腥的关键。

步骤 3

最后加入花椒粒和酱油，最后放入炖锅大概50分钟。高压锅的话18分钟，智能压力锅大概30分钟。

菜谱创建时间：2025-07-26 17:05:16