银耳绿豆汤 （高压锅版）

作者： 边璐

夏天吃银耳绿豆汤主要体现在清热、补水和补充营养等方面，很适合夏季的身体需求： - 清热解暑：绿豆本身是传统的消暑食材，能帮助缓解夏季高温带来的燥热感；银耳性温润，搭配起来既能清热又不易伤脾胃，适合夏天易上火的体质。 ​ - 补水润燥：两者都富含胶质，煮成汤后口感水润，夏天出汗多，喝一碗能补充水分，同时缓解气候干燥导致的口干、皮肤干等问题。 ​ - 补充营养：银耳含有膳食纤维和多糖，绿豆则有蛋白质、维生素（如B族维生素）和矿物质（如钾、镁），搭配食用能补充夏季身体消耗的营养，膳食纤维还能促进肠道蠕动。

用料

• 绿豆 150克
• 银耳 2朵
• 花生 15克
• 糖 适量

银耳绿豆汤 （高压锅版）的做法步骤

步骤 1

小号干银耳用温水泡1个小时。

步骤 2

绿豆，花生，洗净加清水泡20分钟。

步骤 3

泡好银耳去掉黄色根部，切成小丁。

步骤 4

把所有材料加适量水，用高压锅压到上气，再调成小火，压5~8分钟。（根据材料多少而定时间）

步骤 5

等高压锅气没气才能打开锅盖，加入适量白糖（冰糖）甜度因人而异。

步骤 6

也可以放凉，再放冰箱冷冻一下再吃。

菜谱创建时间：2025-07-26 18:02:20