抹茶酒酿饼

作者： 安安爱吃面包

夏天厨房温度太高，不宜做复杂整形的面包，正好还有用剩下的酒酿以及抹茶粉，就做个简单的小面包饼，松松软软小小的，很是可口。 【烘焙参数】 分量：16个 温度&时间：上下火180度18分钟。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酒酿 75克
• 牛奶 125克
• 抹茶粉（可以换成南瓜粉、紫薯粉都好吃） 7克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克

抹茶酒酿饼的做法步骤

步骤 1

所有材料后油法揉至出膜。

步骤 2

无需基础发酵，直接分割成16份，整理成圆形。

步骤 3

摆放在烤盘上。

步骤 4

温暖湿润处发酵半小时，夏季温度高，注意不要发过。顶部可粘白芝麻装饰。（烤盘有点小，所以面包有些拥挤~）

步骤 5

面团上压一个烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。

菜谱创建时间：2025-07-26 21:49:20