蒜蓉粉丝扇贝

作者： 清风慕竹8855

用料

• 扇贝、粉丝、生抽、蚝油、小米辣、盐、白糖、小葱花

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

用刷子将扇贝外壳刷洗干净

步骤 2

用小刀使壳与贝肉分离，将黑色的内脏和鳃部去除，只保留贝柱和裙边，用盐水浸泡贝肉，轻轻搅动，再用清水冲洗干净

步骤 3

每个扇贝壳上摆上扇贝肉

步骤 4

我用的红薯细粉条，泡软，煮开捞出

步骤 5

大蒜拍散切碎，加水洗一下，捞出控干水分

步骤 6

起锅烧油，一半蒜末炒成金黄，放小米辣

步骤 7

放生抽、蚝油、盐、白糖调味，放入另一半蒜，炒成蒜蓉酱

步骤 8

每个扇贝肉旁绕一圈粉丝，加上蒜蓉酱

步骤 9

上锅蒸，上汽大概3分钟（根据扇贝大小多少调整时间，不要蒸老），出锅，撒上点小葱花。扇贝的鲜美，蒜蓉的香浓，再加上粉丝的滑嫩，让人回味无穷！

菜谱创建时间：2025-07-26 22:03:07