面炒茄丝

作者： 爱吃不一定是胖子

这是小时候的味道，小时候妈妈做给我吃，现在我来做给我的孩子吃。还是小时候的味道，我又加了孩子爱吃的烧烤撒料。又增加的一份香味。让它也成为我孩子的童年味道。

用料

• 茄子 一个
• 盐 适量
• 烧烤料 适量
• 面粉 适量

面炒茄丝的做法步骤

步骤 1

茄子削皮，切成1公分宽厚的丝。清水洗一下，防止发黑。稍微晾一下水份，我是用厨房纸巾稍微吸了一下。倒入少许的食用油锁一下水份。

步骤 2

分少量多次加入干面粉，均匀的让每一个茄子条都裹上面粉。

步骤 3

倒入少许多一点的食用油，中小火煎。

步骤 4

看到茄子熟了，这种状态，转大火，煎出脆皮，撒上喜欢的烧烤料，适量的食用盐。

步骤 5

可以出锅了，椒香软嫩，香辣可口。

菜谱创建时间：2025-07-26 22:14:06