炝拌土豆丝

作者： 亮金金813

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 4-6个
• 花椒粒 适量
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 葱花或香菜 适量

炝拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切细丝，越细越好（哈哈😄刀功不错吧）

步骤 2

胡萝卜切细丝，干辣椒去籽用剪刀剪成细丝（这步忘拍了）

步骤 3

水开下土豆丝，倒入少许白醋，煮至水再次全部烧开（切不到这么细的就多煮一下哈😂）

步骤 4

捞出土豆丝过凉水。

步骤 5

锅中加冷油和花椒小火炒香，捞出花椒不要。

步骤 6

土豆丝捞出挤干水分入盆中、再加入胡萝卜丝、干辣椒丝、大蒜碎、锅中花椒油烧热一点，淋在大蒜和辣椒丝上，快速盖上盖子焖一会，焖好后盆中加盐、生抽、白醋、鸡精、糖、葱花拌匀即可。

步骤 7

爽口又下饭，非常适合夏天！

菜谱创建时间：2025-07-28 15:02:36