补气血炖汤-红参鹿茸炖鸡汤-隔水炖滋补汤品

作者： 菜菜爱吃饭C

湿寒体质，宜吃红参鹿茸补气血 一周3-4次 红参5克 鹿茸3克 煮水喝、煲汤喝都行。 药材、鸡肉、汤，全部要吃掉。

用料

• 土鸡 100克
• 红参 5克
• 鹿茸 3克
• 生姜 3片
• 食盐 1.5克

补气血炖汤-红参鹿茸炖鸡汤-隔水炖滋补汤品的做法步骤

步骤 1

药材都是同仁堂买的，品质有保障。 鸡肉选的土鸡，新鲜的，泡半小时血水洗干净。100克左右。

步骤 2

红参、鹿茸冲一下水，祛灰尘。 生姜切几片一起。

步骤 3

准备一只有盖的炖盅，500ml容量。 （没有炖盅可以用大碗➕菜碟替代，能盖上密封锁水就行） 加入开水，水位到碗口下一厘米。不要超过碗口。

步骤 4

蒸锅底部放一块干净棉纱布，垫碗底。 将炖盅放入锅内，锅底注入清水。 水位不要超过碗口，在碗口下1.5厘米。

步骤 5

炖盅盖上密封盖子， 再盖上蒸锅盖子。 隔水炖1-2小时。 瘦肉1小时，骨头1.5小时，鸡肉2小时。

步骤 6

煲好后，放适量盐调味 滋补的炖汤完成✅ 鲜香浓郁，淡淡药材香味。 药材、鸡肉、汤，全部要吃掉。

菜谱创建时间：2025-07-28 16:31:22