酱油黄瓜咸菜

作者： 润润奶奶g

记录黄瓜咸菜做法和比例。

用料

• 黄瓜 10斤
• 盐 180克（腌黄瓜用）
• 尖椒 1～2斤
• 大蒜 1斤
• 生姜 半斤
• 白糖 220克
• 白酒 50克
• 东古一品鲜酱油 800克
• 味素 50克
• 花椒 一小把

酱油黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，用盐腌上。

步骤 2

黄瓜腌制一宿，把沙出的水分攥干。

步骤 3

酱油花椒小火煮开即可关火，全程盖盖子，要不酱油会挥发，晾凉期间可以把锅盖拿开。

步骤 4

大蒜切片，姜切丝，酱油晾凉后，所有食材放在一起。

步骤 5

搅拌均匀装到容器里，放入冰箱冷藏，一天以后就可以吃了。放点红辣椒颜色更好看更有食欲。

菜谱创建时间：2025-07-28 21:00:49