小五奶油蛋糕卷

作者： 番茄八月

高比克5a买了许久，还在磨合当中。记录一下蛋糕卷，颜色还不错，比较嫩滑。可惜表皮温度可能不够，卷起来时掉皮。 下次操作时可调高5度，或增加5分钟烘烤时间。 奶油用了一小瓶250毫升，感觉太多了。180-200克即可。

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 90
• 水 65
• 玉米油 50
• 细砂糖 55
• 盐 少许
• 柠檬汁 少许
• 奶油部分
• 安佳奶油 250
• 抹茶粉 6
• 糖 18
• 柠檬汁 少许
• 盐 少许

小五奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

上火155度，下火140度。30分钟。 调上火至170度，加5分钟。

步骤 2

奶油坐冰水打发。

菜谱创建时间：2025-07-28 21:11:32