凉拌秋葵藕片

作者： 五月孤芳

秋葵必须整根下锅焯水，过凉后再切段，才不会出现粘液～

用料

• 秋葵 12根（半斤）
• 嫩藕 2节
• 花生米 50克
• 卤牛肉 100克
• 凉拌汁 50克

凉拌秋葵藕片的做法步骤

步骤 1

藕去皮切片，秋葵洗净备用

步骤 2

水烧开放入秋葵和藕片，焯烫1-2分钟立即捞出 （焯水后迅速过凉能保持脆嫩口感）

步骤 3

秋葵切段

步骤 4

将藕片摆放碗中 （碗里面敷上保鲜膜再放藕片，方便倒扣出来）

步骤 5

放少许花生米增加色彩层次

步骤 6

将秋葵边角料放入碗中

步骤 7

摆上牛肉或其它肉类 （可以自由发挥，选择自己喜欢的）

步骤 8

盖上盘子

步骤 9

翻转过来，揭开碗

步骤 10

在藕片四周摆上秋葵

步骤 11

最后淋上凉拌汁 万能凉拌汁做法：https://www.xiachufang.com/recipe/106872508/

菜谱创建时间：2025-07-29 01:43:22