发面馅饼/牛肉大葱馅饼/可冷冻保存法

作者： Yang妈妈

这款牛肉大葱馅饼我们最近吃了好几次，特别好吃，肉馅鲜嫩多汁，发面馅饼巨柔软！真的吃不腻！ ❤温馨提示：配方中用的都是薄盐生抽和蚝油，咸淡合适，如果用其他调味酱油，可以考虑适当减少用量

用料

• 牛里脊

发面馅饼/牛肉大葱馅饼/可冷冻保存法的做法步骤

步骤 1

牛肉大葱馅食材和做法： 牛里脊250克，去皮五花肉250克，剁碎，加白糖2克，盐3克，花椒粉2克，五香粉1克，黑胡椒碎少量，生抽30克，老抽10克，蚝油25克，淀粉20克，生葱姜汁50克水顺时针用力搅拌均匀， 大葱碎250克倒入一起拌混合。加20克食用油搅拌一下，肉馅搅拌好放冰箱冷藏保存。

步骤 2

牛肉大葱馅搅拌好

步骤 3

盖上保鲜膜冷藏备用

步骤 4

发面饼食材：普通面粉600克，盐3克，细砂糖10克，清水420克，干酵母6克，食用油20克，面团揉光滑发酵至2倍大。 分成15份。包上牛肉大葱馅

步骤 5

馅饼可冷冻保存

步骤 6

馅饼先用油煎定型后加水焖煎至水干 再煎金黄即可

步骤 7

太香啦！

菜谱创建时间：2025-07-29 09:43:53