茄汁糖醋荷苞蛋

作者： 小葵姥姥

茄汁糖醋荷苞蛋，我们全家都人都喜欢吃，特别是加了亨氏番茄沙司后，做出来的茄汁荷苞蛋颜色红亮，汤汁有浓醇的番茄味酸酸甜甜的非常下饭。

用料

• 鸡蛋 4个
• 亨氏番茄沙司 30克
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半小碗
• 食用油 适量
• 熟白芝麻 半勺
• 小葱 1根

茄汁糖醋荷苞蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

碗中加入30克亨氏番茄沙司，它源自非转基因番茄，不添加任何防腐剂和色素，富含天然番茄红素，色泽红亮有浓醇的番茄味。

步骤 3

在加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、2勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。

步骤 4

锅中放油，打入鸡蛋，煎至一面定型后翻面在煎至另一面，两面煎至金黄色盛入盘中。（我用的是煎蛋的模具，这样煎出来的荷苞蛋圆圆的比较好看，你也可以直接在平底锅里煎）。

步骤 5

将兑好的番茄糖醋汁倒入锅中煮开，放入煎好的荷苞蛋，让每个荷苞蛋都裹上番茄糖醋汁，待汤汁浓稠关火出锅（汤汁不要收的太干，留些汤汁更好吃）

步骤 6

盛入盘中，上面在撒上白芝麻和小葱，上桌喽，开吃吧！ 用亨氏番茄沙司调味做出来的荷苞蛋汤汁红亮，番茄味道浓郁，吸满汤汁的茄汁糖醋荷苞蛋酸甜可口，真是太好吃了。

茄汁糖醋荷苞蛋的小贴士

1，煎蛋的老嫩程度根据自己的喜好来，注意小火慢煮。 2，糖醋汁的比例也根据自己口味酸甜度适当调整。

菜谱创建时间：2025-07-29 10:29:42