红烧牛肋条

作者： 月酱的厨房

用料

• 牛肋条 四块
• 洋葱 一个
• 老抽 两勺
• 姜 四片
• 生抽 四勺
• 甜面酱 一勺
• 冰糖 少许
• 料酒 两勺
• 蒜 八瓣

红烧牛肋条的做法步骤

步骤 1

美国Costco的牛肋条可太漂亮了

步骤 2

冷水浸泡半小时出血水 中途可多换几次水 出的快

步骤 3

出血水的时候 可以把所有的配菜准备好

步骤 4

然后出完血水后 冷水下牛肋条块 然后焯水 这步大概十五分钟左右 然后把牛肉捞出 开始炒糖色 经验是冷油下糖 然后慢慢炒 不容易糊 然后下牛肉上糖色 接着下洋葱姜片蒜炒香

步骤 5

然后加老抽两勺 生抽四勺 甜面酱一勺 翻炒上色 这个调料量对应图一的四块牛肋条

步骤 6

加开水加两个西红柿 小火慢炖一个半小时 这段时间也不能大意 容易水烧干了糊底 别问我怎么知道的 哭泣

步骤 7

最后再下一根切块胡萝卜 一个切块土豆 和洋葱 加点开水 没过食材 再煮半小时即可

菜谱创建时间：2025-07-29 11:36:39