广味香肠

作者： 农妇小瓶

10斤肉 100克盐 400糖 胡椒粉35克 酒45度220克 姜适量

用料

• 猪肉 8瘦2肥10斤
• 白糖 400克
• 盐 90-100克
• 白酒 150克
• 白胡椒粉 20克
• 姜末 适量
• 红曲粉 10克

广味香肠的做法步骤

步骤 1

肥肉切丁，瘦肉切丝，分开腌制，肥肉只加酒和糖腌制

步骤 2

罐完了用50度的水洗一下外表再风干

步骤 3

步骤 4

步骤 5

16天后的样子，风干大概15-20天就可以了。天气好的情况下 天气不好就拿到烤箱风热吹干

菜谱创建时间：2025-07-29 18:01:06