十分钟pho越南牛肉粉

作者： Lexi9

牛肉粉里除了牛肉是必须的，其他都很随意，白千层，牛筋，牛丸，牛肋条什么都行。牛肉粉做起来很简单，热量低又好吃，但是很多材料都需要提前网上买好，这个菜谱是两人份的，请根据需要自行调整用量。

用料

• 嫩牛肉片 100g
• 白千层 120g
• 牛肉丸 4颗
• 豆芽 适量
• 罗勒或者九层塔 适量
• 洋葱 半颗
• 汤料包 1包
• 越南河粉 1包
• 越南豆酱 适量
• 是拉差辣酱 适量
• 柠檬或者青柠 半颗
• 小米椒 2根

十分钟pho越南牛肉粉的做法步骤

步骤 1

所有材料和合照，汤料包，河粉，豆酱，辣椒酱都需要提前网购买好的

步骤 2

河粉我买的是3mm的，想吃宽的也可以买宽的

步骤 3

洋葱切薄薄的片备用。

步骤 4

豆芽，小米辣，罗勒（九层塔也行）洗干净，柠檬切两个1/4瓣，放一个盘子里备用。

步骤 5

豆酱和辣椒酱挤在一个小碟里备用

步骤 6

河粉提前一个小时泡水，不泡水也行，就是煮的时间会久一点

步骤 7

锅里加1.5升水，烧开后加汤料包，放一半洋葱片，牛肉丸

步骤 8

火调最小，把牛肉片烫变色捞出备用。

步骤 9

白千层也烫一下捞出备用

步骤 10

新起锅烧水，水开下粉，煮到筷子一夹就断就可以。泡过的粉煮两分钟就好

步骤 11

粉煮好了捞出过凉水

步骤 12

把粉捞进碗里，在上面码好，肉，丸子，洋葱。这里我还放了我前天卤的牛筋，喜欢吃什么码就放什么。

步骤 13

烧开的汤淋入碗里，趁热加入豆芽，罗勒，小米辣一整颗，最后挤柠檬，就可以开吃啦！

十分钟pho越南牛肉粉的小贴士

罗勒和九层塔都可以，九层塔的味道更冲一点，青柠和柠檬也都可以，柠檬更酸一些。

菜谱创建时间：2025-07-29 20:40:23