蟹肉煲

作者： 酸枣糕55

微辣下饭

用料

• 蟹 3-5只
• 虾 8只
• 鸡爪 10个
• 鸡翅 8个
• 土豆 一大个
• 年糕条 半斤
• 洋葱 半个
• 蒜 半头（剥好）
• 生姜 若干片
• 桂皮，香叶，八角 各一
• 蟹肉煲酱包 一包
• 料酒生抽 一勺
• 大砂锅 2800ml

蟹肉煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪处理干净对半切开，入高压锅加入料酒、生抽、桂皮、香叶、八角、上气5分钟后备用，汤也留着，鸡翅切半，土豆切块，虾，蟹和其他配菜都处理好

步骤 2

料包里的粉倒入盘中，蟹的切面都均匀的沾下粉

步骤 3

除洋葱，姜，蒜，小葱末以外的所有食材下油锅，煎炒至变色

步骤 4

砂锅下油，洋葱，姜，蒜翻炒

步骤 5

下入鸡爪，鸡翅翻炒

步骤 6

下入酱料包翻炒，倒点刚压鸡爪的汤汁

步骤 7

下入土豆，年糕，翻炒，盖上盖子煮到土豆快熟之后（其间时不时翻下，避免粘锅）

步骤 8

最后下入虾，蟹，盖上盖子煮五分钟后关火（翻翻避免糊底）开盖吃的时候洒上葱花

菜谱创建时间：2025-07-30 11:23:15