凉拌茄子

作者： 莱沫

夏天开胃解腻的凉菜天花板 参照xhs马姐美食记

用料

• 茄子 4根
• 蒜沫 多多
• 泰椒 3个
• 小葱段 适量
• 尖椒 4根
• 圆葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 少许
• 味精 少许
• 香菜段 适量

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切厚片

步骤 2

锅里喷少许油，煎茄子

步骤 3

煎辣椒

步骤 4

泰椒、小葱段（片着切）、圆葱碎、蒜末（多来点儿），浇热油

步骤 5

陈醋3勺、酱油2勺、盐、白糖、味精，

步骤 6

茄子辣椒撕成粗条，浇上调好的料汁，撒上香菜段，拌匀，好看又好吃的凉拌茄子这就得了。

菜谱创建时间：2025-07-30 15:53:33