三伏天炖羊肉汤

作者： 厨渣北北

用料

• 羊腿
• 带皮冬瓜
• 薏米

三伏天炖羊肉汤的做法步骤

步骤 1

薏米泡半小时。三片带皮生姜，葱结，香叶一片，十粒花椒，一段带皮冬瓜

步骤 2

加盐泡

步骤 3

羊腿放砂锅煮出浮末，等浮末变白时把羊肉捞出来用少许油表面煎一下，煎到一半时放入三片姜。煎到表面微黄，重新放回汤内炖一小时。

步骤 4

煎后放回去同时香料，薏米倒进去

步骤 5

大火煮开，开盖煮十分钟，撇去薏米浮末，捞走葱结

步骤 6

炖一小时后加入带皮冬瓜炖半小时

步骤 7

做蘸料

步骤 8

做蘸料

步骤 9

关火加盐调味

菜谱创建时间：2025-07-30 16:07:55