松软免揉的发面豆角馅饼

作者： 果绿色的悠伤

也是突然想起之前刷到过的筷子搅和做饼，就想尝试一下。这么多面粉大概能做7-8个。馅料就地取材随意发挥，成品暄软飘香，做法简单省力，有心情的时候可以尝试 😊

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 温水 180克
• 酸奶 100克（用酸奶纯属解决快过期的存货，也可以用70g水代替）
• 馅料 四季豆、肉丁、香菇、草菇
• 糖 2小勺
• 盐 半小勺
• 食用油 适量
• 葱花 多多的！

松软免揉的发面豆角馅饼的做法步骤

步骤 1

先用温水泡3分钟酵母，再把面粉、酸奶、酵母水、少量糖和盐一起，搅和成糊。

步骤 2

加盖醒发1小时左右，体积2倍大。

步骤 3

加入多多的葱花，搅拌均匀。

步骤 4

馅料其实很随意，这里用的是四季豆里脊肉香菇草菇，全部切丁炒熟，注意要加点水滚煮片刻，四季豆要熟透；调料只放盐、糖、生抽。

步骤 5

开始烙饼啦，手上抹油，用两根筷子搅起或者手直接抓面团在手心压扁，放多多的馅儿，饼皮从周围往中间包裹，包不严实也没事。平底锅加少量油，油热有转小火放入饼胚，用锅铲按扁，每面煎1-2分钟就熟了。好香啊～趁热两个下肚 😍

菜谱创建时间：2025-07-30 22:46:23