猪肉四季豆包子

作者： 棉耳兔

南充这边小县城这款包子卖的特别好，自己做的不比外面包子铺差，夏天煮稀饭，下包子，安逸～清爽

用料

• 包子馅用料📝
• 五花肉（煮熟） 2斤
• 四季豆 4.5斤
• 葱 半斤
• 生姜 50克
• 花椒面（红） 适量
• 0添加生抽 适量
• 0添加耗油 适量
• 辣椒油里面的干的 适量
• 包子皮用料📝
• 面粉 3斤
• 安琪酵母 15克
• 无铝泡打粉 15克
• 白糖 30克
• 猪油 30克

猪肉四季豆包子的做法步骤

步骤 1

第一步：五花肉煮熟切丁，或者用碎肉机打碎

步骤 2

第二步：四季豆焯水1分钟捞出切丁

步骤 3

第三步：拌馅儿 五花肉➕四季豆➕葱➕姜➕红花椒面➕耗油➕生抽➕辣椒油里面干的 📍不用放盐！ 📍不用放鸡精味精！ 📍也不用放糖！ ⚠️其中花椒面和辣椒油里面干的，可放，可不放！

步骤 4

第四步：和面 面粉：白糖：酵母：泡打粉：猪油 500克：10克：5克：5克：10克 下次把水的重量也称一下，这次忘记了，嘿嘿😀😀😀😀 我不喜欢用高筋面粉，用的普通低筋面粉，中筋面粉也可以。

步骤 5

冷了也是蓬松暄软，超好吃！明天吃的时候，再给你们看包子里面。

菜谱创建时间：2025-07-31 01:36:10