四碟捞面~香干肉丝

作者： 水梨13

天津四碟捞面，是由打卤面+素菜+四碟组成。是婚寿升迁的传统美味，一面成席。

用料

• 卤水豆干 半袋180克

四碟捞面~香干肉丝的做法步骤

步骤 1

🍎准备： 卤水豆干半袋180克切丝备用。五花肉切丝140克备用。葱丝5克姜丝5克八角1个备用。韭菜叶段30克备用。 碗汁：甜面酱23克+老抽4克+盐2克+糖7克+鸡精1克。 🍎制作： 热锅少油中火6，至八成热放入香干煸炒3分钟，盛出备用。 热锅少油中火6，至五成热放入葱丝姜丝八角1个炝锅。再放入肉丝翻炒。炒白后倒入碗汁炒匀。 再倒入香干炒匀。 最后放韭菜叶段，快速炒匀出锅。

菜谱创建时间：2025-07-31 07:16:39