酸菜番茄米线（素）

作者： 笨娃娃T

用料

• 米线 700g
• 酸菜 1把
• 西红柿 3只
• 韭菜 1把
• 浓汤宝（可要可不要） 1块
• 生抽 少许
• 大蒜 少许
• 盐 少许
• 豆瓣酱 少许

酸菜番茄米线（素）的做法步骤

步骤 1

干米线提前浸泡（夏天提前2小时，冬天提前4小时），浸泡完冷水入锅煮8分钟，捞出放入冷水中待用

步骤 2

西红柿半个切片，其余和酸菜切丁，韭菜切段，备用

步骤 3

热锅冷油下西红柿和酸菜丁，翻炒片刻，炒出香味来，加入少许豆瓣酱

步骤 4

炒好的底料翻至砂锅，加冷水至锅中2/3，可加浓汤宝，加强咸味（不加也可）

步骤 5

水开后，加入米线，在家西红柿片和韭菜段，煮一分钟，关火，根据个人口味添加盐

菜谱创建时间：2025-07-31 09:17:15