南瓜溶豆

作者： 果冻的老母亲

此配方的份量刚好是两盘三能1314烤盘的量 家里宝宝从8个月就开始吃溶豆，刚好妈妈是个烘焙爱好者，装备都比较齐全，都是自己做的，配方纯记录分享～ 南瓜泥可换成紫薯，蓝莓，红枣，芒果等各种果泥，拌好的果泥最后的状态参考老酸奶的那种浓稠度就可以…给娃当小零食，太合适不过了 ⚠️ 个人建议，一个一个挤，花嘴的选择顺序从多齿到少齿，因为时间越长，越容易消泡，一般我会用十齿～八齿～六齿～五齿，越简单后面越容易出纹路，减少消泡的机率😁

用料

• 南瓜泥（蒸熟打细腻） 30克
• 奶粉 15-20克
• 蛋清 3-4个
• 柠檬汁 2克
• 玉米淀粉 15克

南瓜溶豆的做法步骤

步骤 1

先把蛋清放冷冻一会，冻至旁边一圈有冰碴的状态。我用的贝贝南瓜，如果是那种老南瓜，水分比较大，建议打泥后倒在锅里炒掉一部分水分，不然影响最后状态，太稀挤出来不成形

步骤 2

烤箱提前预热，我用的是海氏sp50，上下火95度，烘烤80分钟，开风门，玻璃门夹手套

步骤 3

烤完出炉啦！从油布上轻松取下，说明就好了，如果有粘连，说明没熟，时间可以再加一两分钟。一个个金灿灿的又好吃又好看😋

步骤 4

装在密封罐里，可以储存20天。一般我家3.5天就吃完了……

菜谱创建时间：2025-07-31 17:29:19