椰香咖喱鸡

作者： 莱沫

女儿的拿手菜，东南亚风味儿

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 4个小的
• 洋葱 半个
• 椰浆 适量
• 咖喱块 2块
• 西红柿 1个
• 彩椒 1个
• 欧芹碎 少许
• 黑胡椒海盐 适量
• 柠檬片 2片
• 细辣椒面 1小勺

椰香咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

备菜: 圆葱碎、西红柿碎、土豆块、红彩椒切块、鸡腿去骨洗净切块、柠檬切片

步骤 2

腌制鸡肉: 放海盐、黑胡椒腌制半小时

步骤 3

锅里油热，煎鸡腿（鸡皮朝下），煎至两面金黄，盛出备用

步骤 4

另起锅烧油，下入圆葱碎、炒至微焦，再下入西红柿碎炒出汤汁，加水，开始调味:黑胡椒海盐适量、细辣椒面一小勺、椰浆150ml、咖喱2块、柠檬片，然后倒入电压力锅里

步骤 5

加入土豆块、鸡块，按煮饭键

步骤 6

煮好后，开盖，加入菜椒块，继续炖煮5分钟，出锅

步骤 7

出锅后，倒入椰浆，撒上欧芹碎，完成

菜谱创建时间：2025-07-31 18:34:05