家烧茄子🍆（少油版）

作者： 咖喱咖喱耶

最喜欢吃茄子，饭店茄子都是油炸过的，这个就是家常少油版茄子，好吃又健康

用料

• 茄子 5个
• 生抽 2勺
• 玉米淀粉 适量
• 蒜 适量
• 线椒 2根
• 糖 适量
• 料酒 适量

家烧茄子🍆（少油版）的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用

步骤 2

茄子用手掰开

步骤 3

放点玉米淀粉盐可以防止变色减少吸油

步骤 4

配菜切好备用

步骤 5

热锅下一部分蒜末

步骤 6

热锅热油这样茄子颜色不会变

步骤 7

放入生抽，白糖，料酒调料，剩下的蒜末，茄子炒软后既可以出锅

步骤 8

好吃的，可以试试

家烧茄子🍆（少油版）的小贴士

有黄豆酱可以放点更好吃，家里没有了，油多点大火炒不会变色茄子

菜谱创建时间：2025-07-31 18:49:40