章鱼小丸子Takoyaki家常做法

作者： 广佛企鹅妈妈

家里常备的亨氏蕃茄沙司，可以有几种吃法，我们随手拍了个小朋友致爱的章鱼小丸子。 亨氏番茄沙司是我家常备酱料。一般的番茄沙司滴落在白色的餐垫上会留下红印痕迹，但亨氏的番茄沙司就不会有人工色素的痕迹，用水轻擦就可以擦去。味道有浓郁的番茄酸甜味，口感纯厚，用广东话说酸甜味不会刺激喉咙，一吃就吃出番茄的新鲜感。 亨氏番茄沙司采用非转基因红熟番茄，加工过程中吾添加化学防腐剂等，都是我采买的必要考虑因素。一瓶就可以享用4倍番茄红素，比买本地番茄的营养价值大多了。日常给孩子们做菜，做三文治早餐，是必不可少的调味酱料。

用料

• 章鱼/八爪鱼 5只
• 包心菜 1/5个
• 洋葱 1/4个
• 木鱼花 少许
• #调味料
• 亨氏蕃茄沙司 适量
• #面糊材料
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1只
• 盐 5克
• 白砂糖 10克
• #照烧汁配方
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 蜜糖 2汤题
• 清水 4汤匙

章鱼小丸子Takoyaki家常做法的做法步骤

步骤 1

章鱼小丸子用料非常简单，只需要准备好一台做章鱼小丸子的烤盘就可以了。

步骤 2

我们用的是八爪鱼，首先要焯水2分钟，加入姜片，适量的料酒和盐，然后把八爪鱼外皮撕掉，剩下白净净的八爪鱼肉，切丁就可以了。

步骤 3

自制照烧汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，2勺蜂蜜，4勺清水，搅拌均匀，加热沸腾收汁即可。

步骤 4

面糊制作：准备面粉100克加入泡打粉三克左右，然后加一只鸡蛋。分三次加入清水，慢慢搅拌均匀，静置10分钟，待消除泡沫。

步骤 5

少上一层薄薄的植物油，倒入1/3的面糊。

步骤 6

用小勺子加入八爪鱼丁和蔬菜丁，用竹签翻90度，和一个半圆，再迅速倒入面糊，趁面糊还是液态就立刻把它翻一面，就可以得到一个完整的圆球。

步骤 7

使用竹签把周边的面糊都裹进去。

步骤 8

淋上照烧汁和亨氏番茄沙司。

步骤 9

最后一步，趁热加入木鱼花，会闻到阵阵飘香的木鱼花香气。还可以加入紫菜海苔和肉松，会得到更丰富、更有层次的口感。

步骤 10

加入番茄酱的小丸子，非常美味哦！孩子们都抢着吃！

菜谱创建时间：2025-08-01 11:40:07