牛肉切片,不用腌。
加生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精做料汁。
蒜切末,姜切片、泡椒、小米辣切小段
,下泡椒、小米辣、姜蒜,爆香。
把牛肉大火爆炒20秒,或者变色。倒入料汁迅速翻炒。
关火加入香菜翻炒出锅。