日式虾仁拌面（美善品TM6版）

作者： 奇异果的厨房食谱

拒绝外卖油腻！小美定制清爽日式拌面, 控温锁鲜，每一口都是鲜甜暴击 ,一碗拌面吃出Omakase的仪式感 ！

用料

• 虾仁，中等大小 ，去皮，去虾线 400克
• 日式浓口酱油 20克
• 味醂 10克
• 水 1500克
• 日式面条 300克
• 姜 2 厘米
• 麻油 15克
• 红辣椒油 10克
• 洋葱 1个
• 红甜椒 ，去籽，切细条 1个
• 青椒 ，去籽，切细条 1个
• 蚝油 40克
• 香蒜粉 ½ 茶匙
• 新鲜豆芽 200克
• 芝麻 ，烤过的，上菜用 适量

日式虾仁拌面（美善品TM6版）的做法步骤

步骤 1

将一个碗放在主锅锅盖上，在碗内称出400克虾仁、20克日式浓口酱油和10克味醂，混合之后置于一旁备用。

步骤 2

将水放入主锅，以烧水/100°C煮沸。 加入日式面条，不需盖上量杯，根据面条包装指示选择时间 100°C/反转速度 1烹煮。

步骤 3

沥干水分备用。

步骤 4

将姜放入主锅。

步骤 5

以3 秒/速度 5切碎

步骤 6

加入麻油、红辣椒油、洋葱。

步骤 7

加入红甜椒和青椒，没有青椒，用的黄甜椒替代。以3 分/120°C/反转速度 1爆香。

步骤 8

加入虾仁混合物。

步骤 9

加入蚝油和香蒜粉。

步骤 10

不需盖上量杯，以3 分/120°C/反转速度 1爆香。

步骤 11

加入新鲜豆芽。

步骤 12

不需盖上量杯，以1 分/120°C/反转速度 1爆香或直至虾仁完全煮熟。

步骤 13

色泽鲜艳。

步骤 14

准备组合，

步骤 15

放在煮熟的面条上面。

步骤 16

菜量很大。

步骤 17

搅拌均匀。

步骤 18

可以撒点熟白芝麻。

步骤 19

让舌尖秒穿东京街角

步骤 20

每一口都是鲜香无比！

步骤 21

一碗征服全家的高级感拌面。

菜谱创建时间：2025-08-02 23:26:41