猪排洗干净后加入水,生抽,料酒,糖,蒜,五香粉混合均匀,腌制30分钟。番茄酱,蚝油,生抽,糖,盐,黑胡椒,醋,水混合均匀。猪排下油锅煎至金黄色。洋葱下油锅煎至金黄色,加入调料汁,猪排,腌肉的汁煮开,焖5分钟。收汁,关火,焖5分钟。装盘,淋上酱汁。
用梅花肉最好。
开吃