家常菜：番茄牛肉煲

作者： hope美食

番茄牛肉煲是一道非常经典的家常菜，汤汁浓郁、牛肉软烂、番茄酸甜开胃，特别适合拌饭，孩子竟然因为这道菜第一次添饭了。

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 生抽 适量
• 番茄 2个
• 胡椒粉 适量
• 红薯淀粉 适量
• 葱姜水 适量
• 姜、葱、蒜 适量
• 蚝油 适量
• 番茄汁 适量

家常菜：番茄牛肉煲的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切薄片加生抽、红薯淀粉、胡椒粉、葱姜水拌匀，加点香油锁住水分腌制20分钟左右。

步骤 2

豆芽菜、豆腐皮洗净焯水捞起

步骤 3

番茄开水汤一下去皮后切粒

步骤 4

锅下油下姜丝葱片炒香

步骤 5

下番茄粒继续炒香味加生抽、蚝油、番茄汁、盐继续炒香

步骤 6

加开水煮几分钟

步骤 7

加入焯好的豆芽、豆腐皮，上面放腌好的牛肉片，盖盖继续焖煮5分钟左右

步骤 8

开盖加入葱花即可开吃了

菜谱创建时间：2025-08-04 12:04:03