脆皮肉松吐司

作者： 泡芙爱美食

用料

• 高筋面粉

脆皮肉松吐司的做法步骤

步骤 1

1.烫种搅拌均匀冷藏隔夜存放备用 2.面团揉出膜 3.醒发30分钟 4.分割两个面团，揉圆静置15分钟 5.肉松和黄油活匀（配料分两个肉松团）

步骤 2

6.面团用手拍平擀长，一头用手抹破，上面放肉松铺平，按一下，会贴在表面，卷卷，头按一下，稍拉边拉边卷

步骤 3

7.松弛5分钟 8.松弛好后轻拍排气，擀大概擀面杖长，不要太长太宽，从上面平均切三条，不要切断，有陷一面向上，编麻花辫，上面稍紧一点，表面刷薄薄一层全蛋液，粘面包糠，两头连在一起捏紧，放入磨具

步骤 4

9.盖盖醒八分满 10.烤制:烤面包模具不盖盖，家用160度/190度，商用:170度/210度，烤30-35分钟

菜谱创建时间：2025-08-04 12:04:12