松茸油

作者： 美食潆响力

松茸季，除了煎，煲汤，蒸米饭之外，还可以熬点松茸油，拌一碗面条，别提多香了

用料

• 松茸 250克
• 油 500克
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 5克

松茸油的做法步骤

步骤 1

熬油的松茸可以挑小尺寸的，大点的可以油煎吃，清洗好后，用厨房纸吸干水分后再切片

步骤 2

放入主锅，正常来讲只需要松茸和油，比例1:2，40分钟/V/反转小勺即可～我这次多加了一些干辣椒，和青花椒

步骤 3

我第一次用了40分钟/90度/反转小勺，可是熬出来的油浑浊，可能是松茸里的水份没有全部熬出来，所以又来了一遍，30分钟/V/反转小勺

步骤 4

果然温度高了后，油的颜色变清亮了，所以结论就是还是需要用之前的熬油的方式，40分钟/V/反转小勺

步骤 5

冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2025-08-04 12:56:27