酒蒙子必备下酒小凉菜 老醋花生🥜

作者： 倔吕的小厨房

酒蒙子必不可少的下酒菜之一，嘿嘿嘿😈 主包虽菜但热爱喝酒🍺，所以这个小凉菜是家中常出现的一个菜，家庭版就爱吃啥放啥，放啥都好吃😋

用料

• 花生米 200克
• 陈醋 75毫升
• 酱油 15毫升
• 白糖 45克
• 蚝油 15克
• 洋葱 按个人口味
• 青椒 按个人口味

酒蒙子必备下酒小凉菜 老醋花生🥜的做法步骤

步骤 1

花生米凉油下锅，最小火慢炸，不知道火候的可以跟我一样，加一颗大蒜进去，炸至大蒜微焦即可捞出，放凉备用

步骤 2

老醋料汁（15毫升量勺做参考，按照这个比例去做，口味基本一致） 陈醋：5勺 白糖：3勺 老抽：1勺 蚝油：1勺 料汁搅拌均匀后，小火熬制，冒泡且微微粘稠关火，放凉

步骤 3

放凉后的花生米，可以加自己喜欢的配菜或者不加配菜，淋入熬好的老醋汁，一盘简单的下酒小凉菜即可出菜～

菜谱创建时间：2025-08-04 15:52:16