番茄牛肋条

作者： 南烛ya

牛肋排葱姜料酒焯水（可以小火微沸的状态下焯水10分钟，也可以提前泡掉血水就可以缩短焯水时间，都是去腥），牛肋条捞出切小块，锅里放油加姜片煎香，再加入牛肋条煎出焦香。另起锅洋葱（几个小洋葱/半个大洋葱）炒香，加两个切块番茄炒出汁，再加牛肉一起翻拌，加蚝油酱油跟盐（还可以加一勺柱侯酱），现在盐味加够比出锅后加要入味，再加两个干辣椒，两片香叶，加开水到食材齐平，再切一到两个土豆，一起高压锅炖18分钟（上汽后转小火），肉质软糯不会太烂。

用料

• 洋葱 半只
• 西红柿 两个
• 香叶 两片
• 姜 两块
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 盐 一勺
• 柱侯酱 一勺
• 干辣椒 2-3个
• 牛肋条 500g
• 土豆 1-2个

番茄牛肋条的做法步骤

步骤 1

如简介

菜谱创建时间：2025-08-04 16:40:24