黄油曲奇饼干

作者： 珞多宝宝

此配方量为学厨不粘马卡龙30连模，两盘的量，一共出品60个饼干

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 100克
• 低筋面粉 190克
• 全蛋 30克
• 椰蓉 14克
• 盐 2克

黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油、糖粉、盐混合，充分搅匀

步骤 2

加入常温蛋液，搅拌成完全乳化的状态

步骤 3

加入椰蓉，搅匀

步骤 4

低粉过筛，加入拌匀至无干粉，饼干面团完成制作

步骤 5

装入裱花袋开始造型，挤完后放冰箱冷藏定型

步骤 6

出品两盘

步骤 7

烘烤方法：风炉模式，160度20分钟，两层摆放，中途倒盘一次，下次试试放第二、三层应该也可以

步骤 8

如果要做其他形状，低粉的量要加至230克，参考抖音这个博主，看整形细节。

步骤 9

圆形、方形要用模具定型后切割，沾上白砂糖

步骤 10

成品出炉了，奶香四溢，酥脆掉渣

菜谱创建时间：2025-08-04 19:23:37