青瓜胡萝卜炒青椒--家常素菜

作者： 草莓芒果菠萝冰

又是一道清理冰箱的菜谱

用料

• 青椒 1个
• 胡萝卜 1小根
• 黄瓜 1根
• 蒜 几瓣
• 盐 适量
• 蚝油 小半勺

青瓜胡萝卜炒青椒--家常素菜的做法步骤

步骤 1

蒜头拍碎，青瓜、胡萝卜、青椒切好备用，切什么形状看个人喜欢，随意

步骤 2

锅烧干放油，待油温升高先放胡萝卜中大火翻炒几下，炒出香味放蒜沫爆香

步骤 3

胡萝卜炒的稍微有一点点软了之后倒青椒大火翻炒，沿锅边淋入少许清水免得锅烧糊，放适量盐，继续翻炒五六七八九下

步骤 4

胡萝卜跟青椒都炒得差不多了，最后放切好的青瓜，大火翻炒几下，放小半勺蚝油提鲜（不吃蚝油可以不放），翻炒几下就可以了出锅了，我喜欢青瓜吃起来脆脆的口感所以就不炒太久，如果是不喜欢脆脆口感的朋友就适当再多翻炒几下，炒到自己喜欢的口感就好

步骤 5

虽然是清理冰箱的一道菜，但是夏天吃这个也是很清爽的，喜欢的可以做起来

菜谱创建时间：2025-08-05 13:37:52